Você iria? Restaurante em que chef de cozinha é uma inteligência artificial já é realidade
Mundo culinário ganha um novo conceito em Chicago com chefs inventados por IA criando pratos autênticos. Mas será que isso é uma boa ideia?
A cidade de Chicago está prestes a se tornar palco de uma inovação gastronômica que promete desafiar os limites da criatividade culinária.
O restaurante Next, sob a direção do renomado chef Grant Achatz, anunciou que, em 2026, um menu exclusivo será apresentado ao público. Este menu é notavelmente único, pois será inteiramente concebido por chefs gerados por inteligência artificial.
A ideia inovadora de Achatz envolve a criação de nove chefs fictícios, cada um responsável por um prato específico, resultando em uma experiência gastronômica sem precedentes.
Entre essas personalidades criadas está Jill, uma chef imaginária de Wisconsin, cujo currículo impressionante inclui formação com figuras lendárias da culinária, como Ferran Adrià e Jiro Ono.
Sem barreiras, os avanços da inteligência artificial estão chegando até mesmo às cozinhas dos restaurantes (Foto: Gerada por Gemini/Multiverso Noticias)
No entanto, Jill é fruto de uma narrativa elaborada pelo ChatGPT, encarregado de incorporar características fictícias para construir seu histórico.
Essa abordagem levanta questões intrigantes sobre o papel da inteligência artificial na gastronomia, desafiando a noção tradicional de que a cozinha é uma arte exclusivamente humana.
Chefs reais reagem à inovação
O uso de inteligência artificial para criar chefs fictícios gerou diversas opiniões entre os profissionais da gastronomia. Dominique Crenn, prestigiada chef francesa, defende que a experiência culinária é intrinsecamente humana, resistindo à ideia de menus montados por máquinas.
Em contrapartida, outros chefs veem potencial na IA para estimular a criatividade e enriquecer suas criações.
Enquanto alguns chefs, como Jenner Tomaska, utilizam o ChatGPT como fonte de inspiração, outros, como Ned Baldwin, exploram a IA para entender melhor os ingredientes e suas interações químicas.
A tecnologia proporciona insights valiosos sem receio de julgamentos, mas a confiança plena em suas sugestões ainda é limitada entre os profissionais.
Confira a seguir algumas aplicações mais usadas na gastronomia utilizando os recursos da inteligência artificial:
- Consultas técnicas sobre ingredientes e suas origens.
- Ideias para apresentação visual de pratos e ambientes.
- Estímulo criativo em processos de elaboração de receitas.
Conforme o mundo da culinária continua a explorar os limites da tecnologia, o restaurante Next em Chicago representa um passo audacioso em direção ao futuro.
A introdução de chefs criados por inteligência artificial não apenas desafia o tradicional, mas também amplia o horizonte do que é possível na cozinha moderna. Resta observar como essa experiência será recebida por entusiastas e especialistas gastronômicos.
