Inovação brasileira resfria cerveja instantaneamente com gelo saborizado sem deixar a bebida aguada

Os brasileiros são conhecidos por apreciar uma cerveja bem gelada, mas quando não há tempo suficiente para esperar a bebida atingir a temperatura ideal, pode ser decepcionante.

No entanto, dois irmãos empreendedores, Pedro e Pablo Lima, encontraram uma solução inovadora para resfriar instantaneamente a cerveja, sem diluí-la.

Fundadores da empresa Coco Leve, sediada em Atibaia, no interior de São Paulo, eles lançaram há menos de dois meses um gelo especial para cerveja, que também adiciona um toque de sabor de sal e limão.

A ideia surgiu quando Pedro e Pablo já produziam gelos saborizados para drinques e perceberam a dificuldade dos clientes em encontrar uma maneira rápida de resfriar a cerveja.

Eles decidiram, então, desenvolver um gelo próprio, mesmo que parecesse uma ideia ousada demais no início. Após um ano de pesquisa e validação do produto com mestres cervejeiros e consumidores, chegaram a um bloco retangular contendo água, limão e sal, seguindo a linha dos gelos com sabor.

Construindo um pequeno império inovador

A grande vantagem desse gelo é que, ao ser colocado no copo, a cerveja atinge uma temperatura entre dois e zero graus em menos de um minuto.

Com apenas um bloco de gelo, é possível resfriar o conteúdo de até três latas ou garrafas long necks. Além disso, ao contrário dos gelos convencionais, o gelo da Coco Leve é formulado para derreter mais lentamente, evitando que a cerveja fique aguada.

A mistura de limão e sal também cria uma cremosidade semelhante à da cerveja, sem alterar sua concentração.

Imagem: Bruno Aurevilly/Divulgação

Embora a ideia de colocar gelo na cerveja possa parecer estranha para muitos, as vendas do produto estão crescendo à medida que a curiosidade se transforma em aceitação.

Pedro compara essa resistência inicial à resistência que as pessoas tinham em relação aos telefones sem fio há duas décadas. Ele acredita que é importante estar aberto a novas ideias e sabores, e a maioria das pessoas que prova o gelo acaba gostando.

O gelo para cerveja da Coco Leve é uma solução prática para situações em que esquecemos de gelar a bebida com antecedência ou precisamos resfriar mais cerveja durante uma festa. Também é ideal para acompanhar momentos de praia, já que é difícil manter a cerveja gelada por muito tempo em um cooler convencional.

A empresa planeja disponibilizar carrinhos de venda do gelo nas principais praias do Brasil no próximo verão, facilitando ainda mais o acesso ao produto.

Afinal, a nova invenção é realmente boa?

Além de ser um aliado para os consumidores, o gelo também pode ser uma vantagem para quem vende cerveja. Em grandes eventos com open bar, por exemplo, a nova invenção facilita as operações.

Já em bares e restaurantes, o gelo para cerveja pode ser oferecido como uma opção para adicionar sabor à bebida, que já estará gelada.

O gelo da Coco Leve é vendido em embalagens individuais de 200g, ideal para copos longos. No entanto, uma versão menor de 100g está em desenvolvimento para atender aos copos tradicionais.

A empresa também planeja expandir suas vendas para os Estados Unidos e o Paraguai, demonstrando o interesse internacional pelo produto.

Como a Coco Leve lançou esse gelo que não deixa a bebida aguada?

A história da Coco Leve começou como uma fábrica de gelo de água de coco, e os irmãos Lima observaram o hábito dos jovens de congelar uma caixinha de água de coco para adicionar a uísque e energético.

Com base nessa observação, criaram gelos saborizados de água de coco, com sabores como maçã verde, maracujá, limão, morango e melancia.

O gelo para cerveja é o último lançamento da empresa e tem o potencial de superar em vendas o gelo de água de coco, considerando o consumo global de cerveja.  

Com muito esforço e o apoio dos consumidores, a Coco Leve saiu da cozinha da mãe dos irmãos Lima para se tornar uma fábrica com mais de 100 funcionários, operando 24 horas por dia em um espaço de 20 mil metros quadrados.

A empresa tem capacidade para produzir mais de 10 milhões de gelos por mês e está celebrando seu crescimento e sucesso.