Riscos invisíveis: o impacto potencial dos plásticos aquecidos no micro-ondas

O micro-ondas é uma invenção revolucionária que trouxe praticidade para a cozinha moderna. Porém, junto com essa conveniência, surgem perguntas que parecem nunca ter uma resposta definitiva: afinal, o que pode ou não pode ser colocado dentro desse aparelho mágico?

Não vamos responder especificamente a essa pergunta, mas temos outra dúvida que levanta um grande problema: isso afeta a nossa saúde?

Quando se trata de usar potes de plástico no micro-ondas, a incerteza muitas vezes nos envolve. Será que eles são seguros? E se esses recipientes liberarem substâncias nocivas?

Foto: Getty Images/Reprodução

Estudo avalia riscos do plástico aquecido

A questão preocupante acerca da segurança dos plásticos utilizados no interior do micro-ondas foi levantada por um notável estudo da Universidade do Nebraska, provocando uma reflexão profunda sobre a possível liberação de substâncias tóxicas nos alimentos ou líquidos aquecidos.

O estudo recentemente divulgado mostra a complexidade dessa questão, ao apontar que certos tipos de plásticos podem, de fato, se entrelaçar com os alimentos quando submetidos ao calor do micro-ondas.

Essa descoberta levanta uma bandeira vermelha no que se refere à potencial transferência de componentes plásticos indesejados para os alimentos que consumimos, o que pode afetar nossa saúde.

O polipropileno e o polietileno, comuns nas composições de muitos recipientes plásticos, tornam-se alvos de preocupação, uma vez que revelou-se que eles podem ser mais propensos a liberar componentes em contato direto com alimentos ou líquidos durante o aquecimento.

Esses plásticos, muitas vezes escolhidos por sua durabilidade e versatilidade, agora são considerados suscetíveis a interações indesejadas com a comida.

Método e observações do estudo

O método empregado consistiu em submeter os alimentos a um período de três minutos dentro do aparelho de micro-ondas, seguido por um exame detalhado dos possíveis plásticos na forma de micropartículas e nanopartículas.

A seleção do intervalo de três minutos para o aquecimento não é arbitrária. Esse é o período de tempo comumente empregado na prática culinária cotidiana, refletindo, portanto, uma situação realista de uso do micro-ondas.

A análise minuciosa realizada pelos pesquisadores revelou uma considerável concentração de plásticos, notadamente aqueles compostos de polipropileno ou polietileno, em recipientes contendo água ou produtos derivados de leite, ou seja, líquidos.

Essa observação indica uma predisposição dos plásticos de liberarem substâncias em maior quantidade quando entram em contato com líquidos aquecidos.

A presença desses componentes plásticos, quando combinada com a natureza líquida do conteúdo dos recipientes, pode potencialmente levar a uma maior transferência de substâncias plásticas para esses alimentos. Por outro lado, a concentração de substâncias plásticas foi relativamente menor nos testes realizados com alimentos sólidos.

Possibilidades preocupantes

Os plásticos podem conter uma variedade de aditivos e compostos químicos que, quando liberados no ambiente do alimento aquecido, podem ser absorvidos pelo nosso organismo.

Essa transferência de substâncias plásticas para os alimentos líquidos pode introduzir potencialmente componentes desconhecidos em nossa dieta, cujos efeitos a longo prazo não são totalmente compreendidos.

Os compostos plásticos liberados podem interagir com nosso sistema digestivo e, em última instância, impactar nossa saúde de maneiras que ainda não estão claras.

Vale ressaltar, entretanto, que os pesquisadores ainda não têm uma compreensão completa dos efeitos que essa exposição a componentes plásticos através dos alimentos pode ter em nossa saúde.