Pare antes que seja tarde! 3 coisas para NUNCA fazer com a panela de pressão
A panela de pressão é assustadora para muitos iniciantes na cozinha, mas a boa notícia é que, evitando alguns erros básicos, ela vira uma aliada no dia a dia.
Cozinhar na panela de pressão é uma arte que combina praticidade com rapidez, mas requer atenção e cuidado para evitar perigos. Existem alguns erros comuns que devem ser evitados para garantir a segurança na cozinha.
Quanto mais cautela você tiver no uso da panela de pressão, mas vai poder se beneficiar de sua praticidade no dia a dia da cozinha.
1. Quantidade de água na panela de pressão
Quando se trata de cozinhar na panela de pressão, a quantidade de água é fundamental. Um dos maiores erros é encher a panela até o topo. Ou seja, você deve manter-se sempre dentro do limite de 2/3 da capacidade total da panela. Logo, isso é essencial para evitar o acúmulo de pressão excessiva, que pode até levar à explosão.
E vamos combinar, ninguém quer uma cozinha bagunçada e perigosa, não é mesmo? Além disso, lembre-se de que é vital ter, no mínimo, 200 ml de água na panela. Dessa forma, isso garante que os alimentos não grudem no fundo e cozinhem de maneira uniforme.
2. Se a água acabar, pode “dar ruim”
Você ficaria surpreso com quantas pessoas cometem o erro de deixar a água acabar numa panela de pressão. Em outras palavras, aquecer uma panela de pressão sem água não é apenas um erro; é um perigo. Isso pode provocar a ruptura do utensílio, colocando em risco a segurança na sua cozinha.
Por isso, sempre fique de olho e verifique o nível de água durante o cozimento. Logo, um cozimento bem-sucedido e seguro depende de uma atenção constante ao nível de água na sua panela.
3. Fique atento às válvulas
As válvulas da panela de pressão são como o “escape” desse utensílio tão essencial na cozinha. Então, um erro comum é negligenciar essas peças. Se as válvulas estiverem bloqueadas, o vapor não consegue sair, e a pressão interna sobe de forma perigosa. Portanto, na hora de limpar sua panela, dedique uma atenção especial às válvulas.
Enfim, certifique-se de que estejam sempre limpas e desobstruídas. Além disso, se você tem uma panela de modelo mais antigo, tenha o cuidado de não colocar alimentos que possam obstruir as válvulas na parte superior. Logo, isso evita surpresas desagradáveis durante o cozimento.
