Kirameki: loja inova e atende clientes por um buraco na parede
Uma loja em São Paulo inova ao vender doces japoneses através de um buraco na parede, trazendo tradição e inovação em um espaço de 10 metros quadrados.
Em meio à efervescência do bairro da Liberdade, em São Paulo, uma loja de culinária japonesa atrai olhares curiosos. A Kirameki, idealizada por Bruno Sussumu Hideshima e Mariane Mayumi Tsubota, oferece uma experiência única de compra.
Sem balcões ou mesas, apenas uma abertura na parede serve de contato com os clientes, onde uma pata de coelho de pelúcia entrega os pedidos.
Com um cardápio fixo de 11 itens, entre bebidas e doces, a loja se destaca por suas delícias japonesas. A ideia surgiu após uma viagem ao Japão, inspirando os sócios a inovarem.
Com um painel analógico, os consumidores escolhem suas preferências e retiram os produtos no mesmo local, ao som de um sinal que avisa quando estão prontos.
Evolução e desafios da marca
A Kirameki tem suas raízes no projeto Tampopô Doces, criado em 2020. Inicialmente focada em encomendas, a marca utilizava receitas familiares japonesas.
A evolução veio com a abertura de um ponto físico na Vila Olímpia, que, apesar das expectativas, não atraiu o público-alvo desejado, levando o casal a reavaliar a localização.
Mariane Mayumi Tsubota, uma das sócias da Kirameki (Foto: Divulgação)
Após o fechamento da loja na Vila Olímpia, o casal decidiu investir na reforma de um novo espaço no bairro da Liberdade.
A escolha do nome “Kirameki”, que significa “brilho” em japonês, reflete essa nova fase. A loja continua aceitando encomendas e participa de festivais japoneses, garantindo assim uma receita diversificada.
Expectativas e perspectivas futuras
Com abertura oficial recente, a Kirameki já faturou R$ 7 mil no primeiro fim de semana. A expectativa é de atingir entre R$ 45 mil e R$ 55 mil no primeiro mês.
A família está envolvida na operação: enquanto o pai de Bruno administra, a mãe cuida da cozinha e o irmão apoia na produção.
A loja inovadora pretende consolidar-se como um ponto de referência gastronômica na Liberdade, unindo tradição e modernidade em um conceito único e cativante para atrair amantes da cultura japonesa.
