Conheça! Melhor cerveja o Brasil é de Goiás, feita com café e custa menos de R$ 20
Bebida é fabricada na região metropolitana de Goiânia e tem apenas um ano de existência. Ela derrotou 1.124 rótulos na competição da Abracerva.
A Associação Brasileira de Cerveja Artesanal (Abracerva) bateu o martelo e elegeu a melhor cerveja artesanal do Brasil. A escolhida foi a Colombina Brew Lager, produzida pela Cervejaria Colombina, de Goiás.
A bebida possui características bem especiais. Trata-se de uma cerveja pilsen, considerada leve, que se destaca pelo aroma do café. Isso mesmo, contém café em sua composição. A garrafa de 355 ml custa cerca de R$ 17.
A Colombina Brew Lager foi eleita campeã entre 1.125 candidatas. A fabricante, Cervejaria Colombina, localiza-se em Aparecida de Goiânia (GO), na região metropolitana de Goiânia, e pertence à família Mercês.
Tradição e regionalismo
Melhor cerveja artesanal do Brasil, segundo a Abracerva – Imagem: Colombina/Reprodução
Um dos objetivos da família ao produzir novos produtos e criar cervejas foi sempre elevar o regionalismo goiano.
A escolha do grão de café, por exemplo, segundo a empresa, não teve a ver apenas com as tendências do mercado, mas sobretudo com a ideia de valorizar ingredientes produzidos em Goiás.
De modo geral, as bebidas produzidas pela cervejaria são compostas por produtos locais, como limão-cravo, pimenta-de-bode, frutas do Cerrado, baunilha, pequi, mutamba e outros.
Composição da cerveja
A Brew Lager da Colombina possui 4,3% de álcool e, em sua composição, além do café, contém fécula de mandioca, que, por ser fonte de açúcar, auxilia na fermentação e confere leveza à bebida.
A cerveja foi criada há cerca de um ano, após uma sugestão do sommelier Alberto Nascimento. O responsável por estruturar e dar vida ao produto foi Mark Von Neumann.
Outros prêmios
Essa não é a primeira vez que a Colombina ganha prêmios pela qualidade de seus produtos. A empresa já acumulou 19 medalhas em campeonatos nacionais e internacionais ao longo de 10 anos de história.
Depois da vitória na competição da Abracerva, a cervejaria agora se planeja para participar da etapa internacional do World Beer Cup, considerada a Copa do Mundo das Cervejas.
A escolhida para competir também será a Cold Brew Lager. A “copa” ocorrerá em Las Vegas, nos Estados Unidos, em abril de 2024. Será que vem mais um título por aí?
