Cerveja fabricada com água de reúso é segura para consumo, afirma startup dos EUA
Nos Estados Unidos, a Epic Cleantec está produzindo cerveja com água de reúso de chuveiros, máquinas de lavar roupa e pias. Será que é confiável?
Diante da escassez de água em algumas localidades do mundo, empresas e cientistas estão em busca de encontrar alternativas mais interessantes para mitigar esse problema.
Recentemente, uma empresa sediada em São Francisco, nos Estados Unidos, especializada em tecnologia de reúso, lançou um novo produto bem incomum.
A empresa desenvolveu uma cerveja com água de reúso de chuveiros, máquinas de lavar roupa e pias. Inicialmente, a proposta não parece muito atrativa, contudo, tal produto já é uma realidade. Confira!
Cerveja feita com água de reúso é segura?
A cerveja, batizada de Epic OneWater Brew, é fruto de uma colaboração entre a Epic Cleantec e a cervejaria Devil’s Canyon Brewing Company.
No entanto, em virtude das leis federais e estaduais dos Estados Unidos, o produto não pôde ser comercializado. Ao invés disso, está sendo distribuído gratuitamente.
Em entrevista ao portal norte-americano CNBC, Aaron Tartakovsky, um dos cofundadores da startup, enfatizou que a cerveja não é voltada para fins lucrativos. O objetivo é conscientizar a população sobre o potencial ainda pouco explorado da reutilização de água e mostrar que o processo é seguro.
Como a cerveja com água de reúso é feita?
Para coletar a água utilizada na fabricação da Epic OneWater Brew, a Epic Cleantec instalou uma série de membranas de ultrafiltração incrivelmente finas, semelhantes a fios de cabelo, nas águas residuais de um edifício residencial de 40 andares em São Francisco.
Segundo a empresa, cada um desses fios filtra as impurezas presentes na água. Então, ela é desinfetada por meio de luz ultravioleta. Em seguida, a água já desinfetada é submetida a testes em um laboratório terceirizado para verificar se atende aos padrões sanitários do país.
Mas afinal, a Epic Cleantec é uma cervejaria?
A Epic Cleantec é financiada pela Fundação Gates, criada pelo magnata bilionário fundador da Microsoft, Bill Gates. Embora a startup não seja uma cervejaria em si, ela concentra seus esforços no desenvolvimento de sistemas para o tratamento e reutilização de águas residuais.
A região oeste dos Estados Unidos tem enfrentado escassez de água, o que resulta em crises hídricas recorrentes no país. Por esse motivo, estados como Flórida, Colorado e Califórnia, onde a Epic Cleantec está localizada, estão trabalhando para regular e expandir o uso de água proveniente de reúso.
