O clima tropical brasileiro combina muito bem com um sorvete, não é mesmo? Não é à toa que essa sobremesa é uma das preferidas da população. E nossas delícias geladas estão ganhando destaque mundial: duas sorveterias do Brasil estão entre as melhores do mundo.

A informação foi divulgada pelo TasteAtlas, que criou um ranking chamado “Os 100 Sorvetes Mais Icônicos do Mundo”. As sorveterias brasileiras que entraram na lista são a Cairu, localizada em Belém (PA), e a Ribeira, situada em Salvador (BA). Ambas se destacam pela excelência e um sabor que, para muitos, é inconfundível.

Foto: Reprodução

Sabores brasileiros são destaque

O mais interessante de tudo é que dois sabores de duas sorveterias se destacaram dos demais, exaltando a brasilidade e a nossa culinária, que é indiscutivelmente incrível. A Sorveteria Cairu conquistou seu lugar no ranking com o sorvete de açaí.

Quando o assunto é ser a melhor, essa sorveteria se destaca. Fundado em 1963, o estabelecimento é considerado um orgulho regional, pois incentiva todos a experimentar os sabores amazônicos. Não é a primeira vez que a Cairu integra um ranking importante, já que em 2022 ela passou a fazer parte da lista das 50 melhores do mundo no Festival Mundial do Gelato.

Na época, a receita premiada foi batizada de “Carimbó” e tinha como base uma mistura diferenciada de doce de cupuaçu e castanha-do-Pará. O endereço da sorveteria é: Dom Romualdo de Seixas, 1139, bairro Umarizal, em Belém (PA).

Já a sorveteria Ribeira entrou no top 100 mundial com um sorvete de tapioca, elaborado por meio de uma combinação entre farinha e um cremoso gelato. O resultado não poderia ser diferente: um mix de sabores e texturas que agradou a todos os paladares. É possível provar essa delícia na Rua da Penha, 87, no bairro da Ribeira, em Salvador (BA).

Alimentos brasileiros são mundialmente conhecidos

Não é apenas o sorvete brasileiro que tem essa fama mundial. Pelo contrário, vários alimentos produzidos aqui têm recebido reconhecimento global por sua excelência gastronômica.

O café brasileiro, cultivado em regiões como Minas Gerais, é elogiado por sua diversidade de sabores e qualidade dos grãos. O açaí, originário da região Norte, ganhou fama como superalimento devido às suas propriedades nutritivas e antioxidantes.

O pão de queijo, típico de Minas Gerais, é adorado por sua textura crocante por fora e macia por dentro. O churrasco brasileiro, especialmente a picanha, se destaca pela qualidade e sabor da carne, sendo preparado em espetos. Frutas tropicais, como a manga, maracujá e pitanga, também impressionam com sua variedade de sabores e aromas.

A cachaça, destilada da cana-de-açúcar, atrai atenção internacional, muitas vezes ligada à famosa caipirinha. O chocolate de origem brasileira tem conquistado apreciadores por sua singularidade.

Todos esses alimentos, juntamente com a feijoada, são frequentemente elogiados por críticos e pesquisadores, contribuindo para a rica reputação culinária do Brasil no cenário global.

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De acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS), dentre os países asiáticos, a Coreia do Sul é o que mais consome álcool. Os sul-coreanos consomem duas vezes mais álcool que os russos.

Essa realidade é muito retratada nas séries e nos filmes coreanos, ou até mesmo nas músicas, como “Hangover”, feita por Snoop Dogg em conjunto com o cantor sul-coreano Psy.

Na cultura da Coreia do Sul:

“Beber é tratado como o lubrificante social para construir camaradagem no local de trabalho, garantir negócios e ganhar confiança.”

Diante disso, novas maneiras de curar a ressaca foram pensadas pelos sul-coreanos. Dentre elas, uma que chamou a atenção de muitos é o sorvete que cura ressaca.

A invenção e a comercialização são de responsabilidade da empresa WithmeFS, uma cadeia de lojas de conveniências sul-coreanas.

Nesse sentido, a indústria de cura de ressaca é muito próspera na região e movimenta cerca de 150 bilhões de won, o equivalente a 126 milhões de dólares.

Como funciona o sorvete que cura ressaca?

Na Coreia do Sul, o Gyeondo-bar é um bar que serve sorvete com sabor de toranja. Nele, há uma pequena quantidade de suco de frutas de passas. Desde os anos 1600, os sul-coreanos usam o suco de passas como remédio para ressaca.

No ano de 2021, uma pesquisa confirmou a eficácia do extrato da fruta na redução da intoxicação em ratos. Nesse sentido, além de sorvete, o produto possui um sabor frutado.

Isso abre um leque de possibilidades no que diz respeito à invenção de novas bebidas ou produtos com base nesse suco. Uma ótima opção é a combinação desse extrato com uma mimosa!

Infelizmente, esse produto maravilhoso para aquelas pessoas que gostam de consumir bebidas alcoólicas só está disponível em solo sul-coreano. Será que essa novidade chega ao Brasil?

Certamente, todos nós estamos esperando ansiosamente pela chegada desse produto às lojas de conveniências brasileiras.

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