Aqueles pontinhos pálidos que pontuam a superfície vermelha dos morangos muitas vezes passam despercebidos, mas escondem uma fascinante surpresa botânica.

Ao conhecermos a verdade por trás dessas pequenas manchas, nossa compreensão sobre o que realmente estamos consumindo é desafiada. Esse detalhe peculiar revela uma complexidade que instiga a curiosidade dos amantes de morangos.

Ao contrário do que muitos pensam, morangos não são tecnicamente bagas ou mesmo frutas no sentido botânico. A parte vermelha e suculenta que consumimos é, na verdade, uma estrutura floral ampliada, chamada receptáculo, que suporta os órgãos reprodutivos da planta.

Após a polinização, esse receptáculo carnoso se desenvolve, criando o que os botânicos chamam de “pseudofruto” ou “fruto acessório”.

Anatomia oculta dos morangos

As pequenas manchas claras que intrigam tantos apreciadores de morango são, na verdade, os verdadeiros frutos da planta, conhecidos como “aquênios”. Cada aquênio contém uma única semente envolta por uma casca dura.

Geralmente, cada morango abriga entre 150 e 200 desses aquênios em sua superfície, acomodados em pequenas depressões.

Essa disposição única faz dos morangos uma “poliaquênio”, ou seja, um conjunto de inúmeros pequenos frutos ligados a um único receptáculo. Essa curiosidade botânica coloca os morangos na mesma categoria de outras maravilhas naturais que só percebemos ao olhar mais de perto.

“Pontinhos” presentes no alimento são os verdadeiros frutos da planta. (Foto: Shutterstock)

Independentemente de sua classificação botânica, os morangos são repletos de benefícios à saúde. Eles são ricos em antioxidantes chamados flavonoides, que combatem danos celulares e inflamação.

Com alto teor de fibras, auxiliam na saúde digestiva e sua doçura natural sacia sem adicionar calorias em excesso.

Além disso, eles são uma excelente fonte de vitamina C. Apenas oito morangos médios fornecem mais do que a necessidade diária dessa vitamina, se comparados a frutas cítricas.

Os aquênios também oferecem benefícios nutricionais, incluindo ácidos graxos ômega-3 e outros micronutrientes.

Escolhendo os melhores morangos

Compreender a importância dos aquênios ajuda na seleção de morangos de qualidade. Aquênios bem formados e distribuídos uniformemente indicam frutos bem polinizados e desenvolvidos.

A cor uniforme, mais do que sua intensidade, é um bom indicativo de qualidade.

Prefira morangos com aparência fresca e brilhante, com folhas verdes vibrantes. Produzidos localmente, os morangos sazonais são superiores em sabor e valor nutricional.

Armazene-os na geladeira, não lavados, em um recipiente forrado com papel-toalha, enxaguando-os apenas antes de consumir.

Importância sazonal

Os morangos sinalizam a chegada de dias mais quentes, tornando seu surgimento uma celebração em muitas culturas. O apoio aos produtores locais não só incentiva práticas sustentáveis, como também reduz o impacto ambiental do transporte.

Na próxima vez que você olhar um morango, aprecie sua estrutura única. Essas pequenas manchas pálidas não são apenas uma curiosidade botânica, mas um lembrete do intricado design da natureza e das histórias de evolução e sucesso da polinização que cada aquênio carrega.

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A descoberta de que o limão é a fruta mais saudável do mundo veio de um estudo inovador realizado pela Universidade William Paterson, nos Estados Unidos. A fruta, além de ser extremamente nutritiva, é uma das opções menos calóricas.

Com múltiplos benefícios, tal alimento se destaca por ser rico em vitaminas e nutrientes essenciais e por fortalecer o sistema imunológico.

O estudo traz, assim, novas perspectivas sobre como o limão pode ser integrado em uma dieta saudável. Curioso para saber mais?

Limão apresenta benefícios a diferentes partes do organismo – Imagem: Lisa Fotios/Pexels

Por que o limão é a fruta mais saudável do mundo?

Os pesquisadores destacaram a abundância de vitamina C nesse alimento, nutriente essencial para um sistema imunológico robusto. Além disso, os antioxidantes presentes na fruta combatem os radicais livres, o que retarda o envelhecimento e previne doenças.

Outro aspecto positivo é sua capacidade de estimular a produção de enzimas digestivas. Isso não só facilita a digestão, mas também alivia desconfortos estomacais. Portanto, é compreensível que o limão receba tal reconhecimento.

Com poucas calorias, o alimento pode ser usado de modo abundante em diversas receitas sem comprometer a dieta, e sua simplicidade e acessibilidade ainda o tornam uma opção prática no cotidiano.

Além de promover saúde, o limão também melhora a aparência da pele, graças à alta concentração de vitamina C, pois reduz manchas e previne rugas, o que garante um brilho saudável à pele.

O potássio encontrado no fruto é benéfico para o coração e auxilia na regulação da pressão arterial. Já o ácido cítrico presente contribui para combater as pedras nos rins.

Até mesmo o aroma do limão tem efeitos positivos, como a melhoria do humor e a redução do estresse. Experimente adicionar limão à sua água ou chá para um toque revigorante.

Com uma lista impressionante de vantagens, o limão é uma fruta que transforma não apenas a saúde física, mas também mental. Fácil de encontrar e versátil, ele é uma adição valiosa ao seu dia a dia. Que tal começar a usá-lo hoje mesmo?

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Os ovos são reconhecidos por seus benefícios nutricionais: são ricos em proteínas, acessíveis e versáteis. Apesar disso, sua relação com o colesterol e as doenças cardiovasculares continua gerando debates entre estudiosos.

Pesquisas de instituições renomadas, como a Universidade de Connecticut e a Universidade Tufts, apontam que o impacto do colesterol dos ovos varia conforme o organismo de cada pessoa.

Ainda assim, recomenda-se atenção ao consumo em dietas específicas.

O impacto do colesterol no corpo

Cada gema de ovo contém cerca de 185 mg de colesterol, quantidade que historicamente gerou preocupações no campo da nutrição. No entanto, sabe-se que o corpo humano regula sua produção interna de colesterol, ajustando-se à ingestão vinda dos alimentos.

Para pessoas com condições preexistentes, como diabetes ou predisposição genética, o consumo excessivo de ovos pode aumentar os níveis de colesterol “ruim” (LDL), elevando o risco de doenças cardiovasculares. Nessas situações, a moderação no consumo continua sendo uma medida prudente.

Outro ponto importante é o equilíbrio entre o colesterol “bom” (HDL) e o “ruim” (LDL). Manter níveis adequados de HDL pode neutralizar parte dos efeitos negativos do LDL, contribuindo para uma melhor saúde cardiovascular.

Nutrientes essenciais presentes nos ovos

Além do colesterol, os ovos oferecem uma ampla gama de nutrientes essenciais. Eles são ricos em colina, que desempenha um papel importante no funcionamento do cérebro e pode ajudar a prevenir condições como o Alzheimer.

Os ovos também são fontes de vitaminas A, D e E, além de antioxidantes, como a luteína e a zeaxantina, que auxiliam na saúde ocular. Além disso, quando combinados com outros alimentos, os ovos ajudam na absorção de antioxidantes, como a vitamina E.

Com esses atributos, a ciência concorda que, para a maioria das pessoas, o ovo pode ser um componente saudável de uma dieta equilibrada.

Perspectivas sobre os riscos e benefícios dos ovos

Embora o ovo tenha sido considerado um possível vilão por seu teor de colesterol, os avanços científicos mostram que ele pode ser consumido sem grandes preocupações na maioria dos casos. Contudo, recomenda-se cautela para quem possui predisposição a doenças cardiovasculares.

Enquanto o debate sobre os efeitos do colesterol persiste, o consenso atual é que o ovo, em moderação, pode ser uma escolha saudável. Incorporá-lo em uma dieta diversificada continua sendo a recomendação de pesquisadores e nutricionistas.

Com isso, o ovo segue ocupando um papel de destaque na alimentação, sendo um alimento versátil e nutritivo, desde que consumido de forma responsável.

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No cotidiano agitado, esquentar a comida da noite anterior é um hábito comum para muitos. No entanto, essa prática, apesar de ajudar muito, pode apresentar riscos à saúde se não forem adotados os procedimentos corretos.

A nutricionista Eleonora Galvão, do Instituto Nutrindo Ideais, ressalta, em matéria do site Minha Vida, que o modo de aquecer pode impactar na qualidade e segurança dos alimentos.

Quando se trata de alimentos requentados, a atenção deve estar voltada tanto à perda de nutrientes quanto à proliferação bacteriana.

Nutrientes como a vitamina C e algumas vitaminas do complexo B são particularmente sensíveis ao calor e podem se degradar, enquanto proteínas e minerais continuam estáveis.

Além disso, o reaquecimento de alimentos ricos em gordura pode resultar na oxidação lipídica, prejudicando a saúde ao longo do tempo.

Alimentos que não devem ser requentados

Cuidado com o que você tenta esquentar no micro-ondas – Imagem: Shutterstock/reprodução

1. Frango

O frango, quando aquecido várias vezes, pode ter sua estrutura de proteínas alterada, dificultando a digestão.

Sem um aquecimento uniforme acima de 74 °C, bactérias como Salmonella e Campylobacter podem se proliferar, representando um risco à saúde.

2. Arroz

O arroz, se deixado em temperatura ambiente antes de ser refrigerado, pode desenvolver esporos de Bacillus cereus, uma bactéria que resiste ao calor.

Reaquecê-lo não elimina esses esporos, aumentando a chance de intoxicação alimentar.

3. Ovos

Reaquecer ovos pode ser arriscado, pois, se não for feito adequadamente, pode levar ao crescimento de bactérias como Salmonella. Além disso, ovos cozidos ou mexidos podem sofrer alterações na estrutura das proteínas, causando desconforto digestivo.

4. Peixes e frutos do mar

Reaquecer peixes altera sua textura e sabor e, se não forem armazenados ou aquecidos corretamente, pode haver proliferação de bactérias como Vibrio e Listeria, que são prejudiciais à saúde.

5. Espinafre e vegetais folhosos

Vegetais como o espinafre possuem altos níveis de nitratos. Ao serem reaquecidos, podem se transformar em compostos potencialmente perigosos, como nitritos e nitrosaminas, conhecidos por seu potencial cancerígeno.

Métodos saudáveis para reaquecer alimentos

Para aquecer alimentos de forma saudável, métodos como banho-maria ou forno a vapor são recomendados.

Essas técnicas ajudam a manter a textura e a umidade dos alimentos, minimizando a perda de nutrientes e prevenindo o ressecamento. Eleonora Galvão conclui que essas práticas são as mais seguras para refeições do dia anterior.

A atenção ao modo de reaquecimento é crucial para garantir que as refeições permaneçam nutritivas e seguras. Seguir essas recomendações pode evitar riscos à saúde e preservar o sabor das suas refeições.

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O agrião, uma hortaliça muitas vezes subestimada, foi coroado como o alimento mais saudável do mundo, segundo um estudo da Universidade William Paterson, nos Estados Unidos.

Apesar de ser negligenciado em muitas dietas, esse vegetal surpreende por fornecer 100% das necessidades diárias de vitaminas e minerais essenciais em apenas 100 gramas.

Quem costuma consumir saladas no dia a dia deveria repensar a inclusão do agrião em suas refeições. Já aqueles que ainda não têm o hábito de ingerir folhas, vale a pena considerar a adição dessa potente hortaliça à dieta.

Além de enriquecer receitas, o seu valor nutricional elevado é inigualável.

Agrião é considerado o alimento mais nutritivo – Imagem: reprodução/iStock

Nutrientes, calorias e outros benefícios do agrião

O agrião, com seu sabor picante e levemente amargo, é um diferencial na culinária e se destaca por apresentar um baixo teor de calorias e ser rico em nutrientes. Com apenas 21 calorias por 100 gramas, tal hortaliça fornece:

• Diversos minerais;

• Fibras;

• Potássio;

• Proteínas;

• Vitaminas como a C, E e K.

Assim, esse é o único alimento orgânico que atingiu a pontuação máxima de densidade nutricional na pesquisa.

Além disso, é uma importante fonte de vitamina C, podendo competir com frutas cítricas como laranjas e limões.

Mais do que um simples vegetal, o agrião possui também propriedades desintoxicantes, antioxidantes e diuréticas. Veja algumas formas de incorporá-lo na sua dieta.

• Consuma cru em saladas;

• Pode ser cozido ou refogado em sopas e cremes;

• Adicione a outras receitas para um toque especial.

Dicas para escolher e conservar o agrião

Na hora de escolher o agrião, opte por folhas de tom verde vibrante e firmes, e evite aquelas que estão opacas ou murchas. Para usufruir do melhor sabor e textura, ingira o agrião em até dois dias após a compra, isso garante frescor e qualidade.

Incorporar o agrião ao seu cardápio diário não só enriquece sua dieta com nutrientes essenciais, mas também transforma as receitas em verdadeiras aliadas da saúde.

Com um custo acessível, é uma escolha inteligente para quem busca mais saúde e sabor na cozinha.

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O feijão é, de longe, o alimento que mais ultrapassa fronteiras culturais. Amado por brasileiros e presente em praticamente qualquer culinária, esse grão não é apenas delicioso, mas bastante nutritivo.

O feijão oferece vários benefícios para a saúde, incluindo o fato de ser fonte de um dos mais importante nutriente para o bom funcionamento do organismo: ferro.

Se for comer feijão, atente-se a isto antes

Apesar de todos os seus benefícios, o feijão pode causar alguns incômodos gastrointestinais se não for preparado corretamente.

Um estudo conduzido pelo Centro de Pesquisa em Alimentos da Universidade de São Paulo (USP) revelou que consumir feijão de forma inadequada pode resultar em desconfortos intestinais ou, então, no bom português, ‘dor de barriga’.

Mas por que isso acontece, afinal?

O feijão contém substâncias como rafinose e esteatose, que podem interferir na absorção de proteínas e minerais, como o ferro, pelo organismo.

Além disso, substâncias como fitatos e taninos, também presentes no feijão, podem contribuir para o desconforto intestinal após o consumo.

Qual é a solução?

Mas para não deixar de comer esse alimento tão importante, por causa dessas substâncias, existe uma solução simples para evitar os problemas que elas podem gerar: deixar o feijão de molho antes de cozinhá-lo.

Se você deixar o grão submerso em água de 8 a 12 horas antes de cozinhar, essas substâncias indesejadas serão liberadas na água, e então basta descartar o líquido antes de colocar o alimento para cozinhar.

Antes de cozinhar, deixar o feijão de molho é uma ótima prática – Imagem: Boomi/Reprodução

Esse processo de deixar o feijão de molho é fácil e pode ser incorporado facilmente à rotina culinária.

Basta colocar o feijão em uma tigela grande, cobri-lo com água e deixá-lo descansar durante a noite, por exemplo. Após o período de molho, descarte a água e lave o feijão antes de cozinhá-lo normalmente.

Além de o processo de molho torná-lo fácil de ser ingerido, ajuda a reduzir o tempo de cozimento, economizando seu gás/energia – além de dinheiro, obviamente.

E o melhor de tudo: ao seguir este simples passo, você poderá desfrutar de todos os benefícios nutricionais do feijão sem os incômodos intestinais.

Agora você sabe que, apesar de o feijão ser um alimento incrivelmente nutritivo, ele requer esses cuidados no preparo para evitar desconfortos futuros a quem o consome.

Deixá-lo de molho antes de cozinhar é uma prática simples e eficaz para garantir que você aproveite ao máximo todos os seus benefícios, sem comprometer o conforto do seu sistema digestivo.

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Uma descoberta recente de uma nutricionista tem redefinido nossa compreensão sobre a relação existente entre nossa dieta e saúde cerebral.

A especialista, Sarah Anzlovar, em colaboração com Laura M. Ali, apresenta dados cruciais sobre o assunto no portal EatingWell, o qual é um referencial em nutrição.

Qual o vilão do cérebro na alimentação?

Anzlovar, conhecida por sua especialização em alimentação feminina, enfatiza a importância de uma dieta rica em alimentos integrais e à base de plantas para a otimização da saúde cerebral.

No entanto, sua pesquisa aponta um vilão inesperado: a carne vermelha.

Surpreendentemente, ela não defende a eliminação total deste alimento das dietas. Ao contrário, sugere um limite de consumo: menos de 340 gramas semanais.

Carnes vermelhas sobre tábuas – Imagem: bit245/Getty Images

Esta recomendação vem com um alerta: a ingestão excessiva de carne vermelha, rica em gordura saturada, está ligada a um maior risco de acidente vascular cerebral e doenças neurodegenerativas, como a demência.

Esses riscos são potencializados pela inflamação que pode ser causada por tal dieta. Alternativas mais saudáveis, como peixes, tofu e outros substitutos proteicos, são encorajadas.

Substituições e saúde

Laura M. Ali, corroborando com Anzlovar, destaca o impacto positivo dessas substituições na saúde cerebral.

A substituição da carne vermelha por peixes, aves e feijões, segundo pesquisas citadas por Ali, resultou em melhorias no desempenho cognitivo dos indivíduos estudados.

Além da carne vermelha, outros alimentos foram identificados como prejudiciais ao cérebro. Entre eles estão os alimentos processados, bebidas alcoólicas e adoçadas com açúcar.

O impacto desses alimentos vai além da saúde física, atingindo diretamente funções cerebrais essenciais, como memória e aprendizado.

O trabalho de Anzlovar e Ali ressalta uma verdade fundamental: a alimentação é um pilar crucial não apenas para a saúde física, mas também para a cognitiva.

A escolha alimentar consciente pode ser uma poderosa ferramenta na prevenção de doenças neurodegenerativas e na manutenção de uma função cerebral ótima.

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Dan Buettner, renomado pesquisador e autor especializado em longevidade, recentemente compartilhou insights valiosos em uma entrevista à CNBC sobre o melhor café da manhã para saúde.

Sua descoberta intrigante surgiu ao explorar a cidade de Nicoya, na Costa Rica, onde a população desfruta de uma alimentação matinal que se destaca por sua composição nutritiva e benefícios para o corpo.

O café da manhã mais nutritivo

O elemento central desse desjejum é o uso de tortilhas nixtamal, uma prática tradicional de preparação de grãos de milho.

Nixtamalização é um processo para a preparação de milho, ou outro grão, no qual o alimento é embebido e cozido em uma solução alcalina, geralmente água de cal (mas às vezes carbonatos de metais alcalinos aquosos), lavado e depois descascado.

O termo Nixtamal tem origem na língua nahuatl e significa cozinhar com cinzas.

Conheça a tortilha nixtamalizada – Imagem: Infobae/Reprodução.

Isso não apenas remove a casca externa, tornando-a mais solúvel, mas também aumenta a disponibilidade de nutrientes.

A massa resultante, conhecida como massa nixtamalizada, é rica em fibras e nutrientes, proporcionando uma base sólida para a refeição.

Acompanhamentos

Complementando as tortilhas, o café da manhã em Nicoya inclui feijão-preto e arroz. Essa combinação cria uma refeição equilibrada e rica em carboidratos complexos de baixo índice glicêmico.

Isso é especialmente relevante para diabéticos, pois esses carboidratos são absorvidos lentamente, evitando picos abruptos nos níveis de glicose.

A inclusão desses alimentos fundamentais contribui para uma dieta sustentável e nutritiva.

Motivos para saborear

O desjejum em Nicoya é enriquecido com café e molho chilero, típico da região. Além de adicionar sabor à refeição, esse molho é conhecido por seus benefícios digestivos e antioxidantes.

A presença de probióticos na dieta, provenientes do processo de nixtamalização, também ajuda para uma digestão saudável.

A escolha do café da manhã em Nicoya destaca-se pela combinação inteligente de alimentos tradicionais, resultando em uma refeição rica em nutrientes, de fácil digestão e com benefícios antioxidantes.

A incorporação de tortilhas nixtamal, feijão-preto, arroz, café e molho chilero representa uma abordagem holística para promover a saúde e a longevidade.

Essa descoberta de Dan Buettner destaca como escolhas alimentares conscientes podem impactar positivamente a qualidade de vida, especialmente nas horas cruciais da manhã.

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Se você acredita que todos os produtos industrializados são prejudiciais à saúde, esteja pronto para explorar visões alternativas.

Ao analisar cuidadosamente as informações nutricionais nos rótulos dos alimentos e adaptar suas escolhas alimentares às necessidades específicas de sua dieta, você pode se surpreender.

Hoje, destacamos 10 alimentos industrializados que, contrariando as expectativas, são saudáveis. Vamos dar uma olhada!

1. Milho em conserva (da marca Bonare)

Este milho em conserva chama a atenção por ser isento de sódio e desprovido de aditivos, tornando-se uma opção saudável para aqueles que se preocupam com suas escolhas alimentares no segmento de vegetais em conserva.

1. Leite em pó (Ninho)

A versão integral desidratada deste leite mantém sua pureza, não contendo aditivos nem açúcares adicionados. É uma escolha atraente para aqueles que buscam qualidade nutricional.

3. Biscoitos de arroz (Camil)

Esses biscoitos simples, feitos apenas de arroz e sal, não contêm aditivos adicionais, tornando-se uma opção prática e nutritiva para quem procura um lanche saudável.

4. Atum sólido em óleo (Gomes da Costa)

Mesmo o atum sólido conservado em óleo pode ser uma escolha saudável. Essa opção possui baixo teor de gordura saturada e não contém aditivos, atraindo aqueles que buscam equilíbrio nutricional.

5. Mostarda amarela (Heinz)

No universo dos condimentos, a mostarda amarela da Heinz se destaca. Livre de aditivos, com baixo teor calórico e ausência de açúcares em sua receita, ela oferece sabor sem comprometer a saúde.

6. Chocolate amargo (70% de cacau)

Imagem: Letícia Akemi/ Gazeta do Povo/Reprodução

O chocolate amargo, diferentemente do chocolate ao leite, é feito apenas com cacau torrado e açúcar. É conhecido como mais saudável devido à maior concentração de cacau e é rico em flavonoides, antioxidantes naturais benéficos para a saúde.

Disponível em várias versões, como extra amargo, amargo e meio amargo, o consumo ideal é de até 30g por dia, aproximadamente dois bombons ou uma pequena barra.

7. Iogurtes naturais

Imagem: Reprodução

O iogurte é uma fonte rica de nutrientes, incluindo proteína, minerais, vitaminas e cálcio. Alguns tipos são baixos em calorias e podem conter potássio, fósforo, ácido fólico e probióticos para a saúde intestinal.

O iogurte natural, seja integral ou desnatado, é a versão menos processada, livre de açúcar, e uma excelente fonte de proteína e cálcio. Outras alternativas saudáveis incluem o iogurte grego, skyr e kefir, preferencialmente sem açúcar.

8. Queijo cottage

O queijo cottage é um queijo de baixa caloria com um sabor suave. Sua popularidade aumentou nas últimas décadas, sendo frequentemente recomendado como parte de uma dieta saudável.

Este queijo fresco é macio, branco e cremoso. Ele não passa por um processo de amadurecimento para desenvolver o sabor.

É produzido a partir da coalhada de leite de vaca pasteurizado, que pode ser leite desnatado, semi-desnatado ou integral.

9. Pão integral

Imagem: Reprodução

A opção mais saudável é aquela rica em fibras, baixa em sódio e com maior teor de vitaminas e minerais. Em comparação ao pão branco, o pão integral é uma alternativa superior, pois a versão feita com farinha branca (refinada) é menos nutritiva.

O processo de refino da farinha elimina o gérmen e o farelo do trigo, que são as partes mais ricas em fibras, vitaminas e minerais. Ao escolher um pão integral, é essencial verificar o rótulo com atenção.

Para ser considerado verdadeiramente integral, o primeiro ingrediente listado na tabela nutricional deve ser a farinha integral, não a farinha branca (também conhecida como “farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico”).

De acordo com as diretrizes da Anvisa, o primeiro ingrediente listado é sempre o mais abundante no produto.

10. Suco de uva integral

O suco de uva integral é uma escolha comum no café da manhã, especialmente para aqueles que desejam aumentar a massa muscular. As uvas, em suas várias variedades, são frutas saudáveis e nutritivas, repletas de fibras, vitaminas e antioxidantes. Por isso, o suco de uva integral é uma opção nutricionalmente benéfica para a saúde.

É fundamental destacar que o suco deve ser integral, pois os refrescos com sabor de uva, que frequentemente contém aditivos químicos diluídos em água açucarada, não oferecem os mesmos benefícios.

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Uma pesquisa da Universidade William Paterson, nos Estados Unidos, revelou recentemente quais alimentos são considerados verdadeiros tesouros para a saúde. Nesse estudo, os holofotes se voltaram para os vegetais de coloração verde, tais como agrião, espinafre e couve, que se destacaram como os protagonistas de uma dieta saudável.

Fruta barata e saudável

Surpreendentemente, a primeira fruta a aparecer na lista conquistou apenas a 28ª posição do ranking. Essa fruta, amplamente reconhecida por sua acidez e versatilidade, é o limão, que se sagrou como o líder entre as frutas mais saudáveis.

A classificação do limão como a fruta mais saudável deve-se, em grande parte, à sua impressionante capacidade de fornecer 100% das necessidades nutricionais com apenas 100 calorias. O destaque de sua composição recai sobre a vitamina C, um antioxidante que desempenha um papel crucial no fortalecimento do sistema imunológico e na proteção contra danos oxidativos.

Fonte: Ribeirorocha/Canva Pro

A nutricionista Letícia Gasparetto destaca os benefícios do limão. Segundo ela, esse fruto cítrico é um verdadeiro aliado da digestão, estimulando a produção de enzimas digestivas e promovendo um trânsito intestinal saudável.

Os benefícios não param por aí: ele também contribui para a saúde da pele, do coração e do intestino. Os flavonoides presentes no limão desempenham um papel crucial na promoção da saúde cardiovascular, reduzindo os riscos de doenças do coração.

Para maximizar esses benefícios, Letícia recomenda a adoção da prática de consumir água com limão ao longo do dia, o que também auxilia na manutenção da hidratação.

O estudo avaliou a densidade de nutrientes em um total de 41 alimentos, identificando 17 substâncias altamente benéficas. A saudabilidade de cada alimento foi determinada com base na proporção de vitaminas, fibras e outros nutrientes em relação às calorias.

O agrião, um dos alimentos mais nutritivos, possui uma densidade notável de nutrientes, fornecendo 100% do valor necessário em apenas 100 calorias. Essa folha verde é uma verdadeira fonte de vitaminas C e A, além de conter ferro, potássio e cálcio.

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