O Equador está à beira de se tornar o epicentro de uma revolução cervejeira que remonta séculos atrás. Especialistas deste país sul-americano alcançaram um feito notável ao ressuscitar uma levedura com 400 anos, desbloqueando, assim, a possibilidade de recriar uma das cervejas mais antigas e misteriosas da América Latina.

Nesse cenário, o bioengenheiro equatoriano Javier Carvajal é o pioneiro por trás desse renascimento de sabor e nos leva para uma verdadeira viagem pelos tempos mais antigos. Confira todas as informações sobre o feito abaixo.

Uma safra centenária

O segredo estava trancado em um antigo barril de carvalho, um tesouro do passado armazenado no Convento de San Francisco, em Quito, agora transformado em museu.

O barril continha um pedaço de madeira que abrigava uma levedura há muito adormecida, uma relíquia que remonta a 1566, quando o frade Jodoco Ricke, um franciscano de origem flamenga, a usou para produzir a bebida.

Por sua vez, a cerveja foi considerada um elixir naquela época, e Carvajal estava determinado a trazer essa antiga magia de volta à vida.

Foto: Shutterstock/Reprodução

Carvajal, movido pelas raízes de sua família cervejeira, embarcou em uma jornada de descoberta que durou uma década. Guiado por pistas vagas encontradas em revistas especializadas, ele se lançou em uma missão para resgatar o sabor perdido da bebida histórica.

Usando um microscópio e muita dedicação, ele identificou a levedura adormecida e iniciou um processo de cultivo que resultou em sua ressurreição.

Então, o bioengenheiro, como um verdadeiro alquimista moderno, passou anos aperfeiçoando a receita ancestral. Ele uniu detalhes esparsos da fórmula original para criar uma cerveja que evocasse os sabores únicos da época: canela, figo, cravo e cana-de-açúcar. Sua dedicação perseverante finalmente deu frutos em 2018, quando ele começou a produzir a cerveja em sua própria casa.

No entanto, o destino de Carvajal e sua cerveja histórica foi moldado pelo imprevisível. Isso porque a pandemia global que recentemente abalou o mundo trouxe desafios inesperados à sua tentativa de comercializar a bebida. Ainda assim, Carvajal permanece resiliente e comprometido em compartilhar sua criação com o mundo.

Embora uma data de lançamento e preço ainda não tenham sido definidos, os amantes da cerveja podem esperar um retorno ao passado, uma viagem de sabor que atravessa séculos de história.

O ressurgimento da cerveja também é um mergulho nas raízes da cultura cervejeira do Equador. Historiadores apontam que o Convento de San Francisco foi o local da primeira cervejaria da América hispânica, estabelecida em 1566.

Com o passar dos anos e a modernização da indústria, as fórmulas antigas desapareceram, levando ao fechamento da cervejaria em 1970.

Carvajal viu seu trabalho como uma forma de preservar o “valor do intangível”, trazendo de volta não apenas uma bebida, mas uma parte esquecida da história e da identidade do Equador.

Esta é a história de uma cerveja que desafiou o esquecimento e está pronta para reivindicar seu lugar nas prateleiras e nos corações dos amantes da cerveja em todo o mundo.

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Você sabia que muitos dos itens que conhecemos e são comuns no nosso dia a dia foram inventados pelos povos antigos? Diferentes civilizações desenvolveram produtos importantes para suprir as suas necessidades e, com o tempo eles se mantiveram na história, sendo utilizados ao redor do mundo.

Por isso, na lista que trouxemos hoje, você conhecerá 5 invenções históricas que usamos todos os dias!

5 invenções históricas presentes até hoje

Você certamente conhece ou ao menos já ouviu falar sobre cada um desses itens, mas certamente não imagina o quão antigos eles são. Descubra quais são as principais invenções históricas que se mantém até hoje nas sociedades.

1. Vasos sanitários

Você consegue imaginar o seu dia a dia sem os vasos sanitários? Pois, em alguns momentos da história, eles não faziam parte das civilizações. Os responsáveis por essa criação foram os harapeanas, os quais viviam na região do Vale do Indo.

Eles possuíam descarga e eram conectados à rede de esgoto, similar ao que temos hoje.

2. Batom

Esse item faz parte do dia a dia de muitas pessoas. Atualmente existem diferentes modelos e formas, os quais você pode escolher de acordo a sua necessidade e gosto. Mas a primeira versão desse produto foi criada há 5 mil anos por duas civilizações especificas: suméria e harapeana.

O seu principal objetivo era proteger os lábios dos raios de sol. Com o tempo ganharam outros significados sociais.

3. Rodas

Atualmente elas são usadas não só em transportes, como também em engrenagens de diversos objetos. Criadas em 3500 a.C, as rodas eram feitas de cerâmica por artesãos e só 300 anos mais tarde foram aplicadas em transporte.

4. Cerveja

Uma das bebidas mais famosas ao redor do mundo, historiadores encontraram sinais da invenção dela há 5500 anos. Após esse período, diversos povos criaram versões diferentes para esse produto.

5. Primeira química

Com seu nome mencionado em 1200 a. C., Tapputi é considerada a primeira química da história. Ela vivia na Babilônia e ocupou funções importantes no Palácio Real.

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