Aproveitar um chocolate é considerado uma das experiências mais gostosas da vida. Épocas festivas, como a Páscoa, Natal e outros eventos, podem ser a desculpa perfeita para se deliciar mais.

No entanto, para alguns, o consumo do doce pode se tornar, infelizmente, uma compulsão, levando a pessoa a ter sentimentos de culpa e arrependimentos assim que exagera.

É curioso, mas o chocolate contém substâncias que trazem pequenas sensações de prazer e felicidade, o que pode levar algumas pessoas a vê-lo como uma fuga do estresse.

Então, em períodos como Páscoa, quando essa pequena guloseima está disponível em vários lugares, o desejo de comê-los pode ser ainda mais forte.

Mas, em alguns casos, quanto mais uma pessoa come chocolate, mais ela pode se sentir culpada por isso, especialmente quando tenta manter uma dieta equilibrada.

Sabendo disso, trouxemos 4 dicas que poderão servir de ajuda para você que passa por isso em quase todas as datas festivas.

Como comer seu chocolate sem culpa?

É possível comer chocolate e ficar em paz consigo – Imagem: Pexels/Personare/Reprodução

1. Prefira os mais amargos

Apesar de o chocolate ao leite trazer uma sensação maior de prazer, escolha comer aqueles com teor maior de cacau, como os de 70%.

Essa versão tende a ser mais amarga e ajuda você em sua compulsão por doces. Além de favorecer nesse ponto, tal chocolate contribui para melhorar sua saúde.

2. Não passe esse mal para frente

Outra dica que ajuda as pessoas é não oferecer chocolate para crianças, principalmente aquelas menores de 2 anos.

Seu corpo ainda não está preparado para digerir tanto açúcar encontrado em chocolates ao leite. Mas, se ainda assim quiser dar a ela, prefira também o chocolate amargo.

3. Fale com seu médico

Caso sofra de alguma compulsão alimentar, sua primeira ação deveria ser ir a um médico especialista para ele te ajudar nesse processo. Não há ninguém mais capacitado que ele nesse assunto.

Assim você pode pedir ajuda e seguir suas recomendações quanto ao consumo do chocolate, inclusive as quantidades.

4. Saiba o que você está ingerindo

Por último, não se esqueça de ler o rótulo do produto que vai consumir. Há uma razão bem simples para fazer isso, começando pelo fato que você precisa ter conhecimento do que está ingerindo, e quanto mais açúcar haver, menos cacau foi usado na produção.

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A Páscoa se aproxima e, além da questão religiosa, o chocolate vira tema recorrente nas rodas de conversa.

Afinal, é nessa época em que os ovos tomam conta das prateleiras dos supermercados e atiçam o desejo dos consumidores.

O gosto por chocolate passa de geração para geração, mas quem é um pouco mais velho se recorda, facilmente, de ovos de páscoa que existiram, mas não são mais fabricados.

Além disso, alguns ovos, antes famosos, são retirados das prateleiras para atender as preferências do público. Tais mudanças são feitas a fim de acompanhar a evolução do consumo.

Por outro lado, elas contribuem para a construção de lembranças de ovos que fizeram parte do passado de muita gente, e é sobre isso que vamos falar abaixo.

Veja quatro exemplos de ovos de Páscoa que já foram sucesso de venda, mas deixaram as prateleiras ou ganharam novas versões.

1. Tortuguita de caramelo

Antes das tortuguitas atuais, a de caramelo foi a que liderou o movimento – Foto: Reprodução

O ovo da Tortuguita de caramelo é um verdadeiro clássico e, com certeza, muitas pessoas se recordam.

Ele ficou fora das prateleiras dos supermercados por um tempo e voltou, mas em novas versões e tipos de sabores, a exemplo da linha 7belo.

2. Ovo Lollo

Marcas começaram a produzir ovo Lollo novamente – Foto: Reprodução

A linha de ovos Lollo fez enorme sucesso nos anos 80 e 90. Com uma casca de chocolate ao leite, eles vinham com recheio de caramelo, mas hoje não aparecem mais nas prateleiras.

A Nestlé chegou a divulgar que eles voltariam a ser vendidos na Páscoa deste ano. Já encontrou algum por aí?

3. Ovo Bis Branco

Bis Branco é desejo de muita gente – Foto: YouTube/Reprodução

O Bis Branco é outro exemplo de ovo de Páscoa que deixou de aparecer nas gôndolas, em razão de novas direções tomadas pelo consumo.

Isso acarretou a retirada dele, mas também o surgimento de mais versões e sabores da mesma linha.

4. Ovo Confeti

Confeti foi um grande sucesso da Lacta – Foto: Reprodução

Verdadeiro sucesso em todos os lugares, o ovo de Páscoa do chocolate Confeti, um dos marcos da Lacta, era um queridinho da criançada.

Já há alguns anos, ele deixou de ser produzido, pois a marca optou por apostar em outros sabores.

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A Páscoa está bem pertinho, com isso, a venda de chocolates já começou a se intensificar. Afinal, chocolate é um item que não pode faltar na maioria das celebrações brasileiras.

Nessa época, os ovos de páscoa se destacam muito, não é à toa que mercados, lojas de doces e muitos outros lugares estão lotados deles.

Que chocolate é feito de cacau, todos nós já sabemos disso, mas poucas pessoas têm conhecimento que, em 26 de março, é comemorado o dia do cacau.

E para propagar uma data tão importante para o comércio e para quem ama um chocolate, trouxemos algumas curiosidades relacionadas a essa fruta indispensável na produção do doce.

Como o cacau se torna chocolate?

Países como Costa do Marfim, Gana, Indonésia, Brasil e Equador são alguns dos lugares mais conhecidos pela produção de cacau. No entanto, para transformá-lo em chocolate, é preciso um processo minucioso.

Começa com a colheita, depois suas sementes ficam em fermentação e, quando se tornam parecidas com amêndoas, elas passam por uma secagem ao sol.

Em seguida, as impurezas são filtradas e as frutas são descascadas, assim se tornam o nibs de cacau.

Após esse processo, é extraído o licor de cacau, a partir daqui depende de cada empresa na hora de fabricar o chocolate que conhecemos.

Sem mais enrolação, vamos direto às 4 curiosidades sobre essa incrível fruta.

Cacau: 4 coisas que você não sabia sobre

26 de março é o Dia do Cacau – Imagem: Adobe Stock/Reprodução

1. Muito saudável

Diferentemente do que muitos pensam, a fruta traz vários benefícios à saúde, pois contém vários antioxidantes capazes de combater os radicais livres e cuidar das células do corpo.

Mas isso não é tudo, porque essa frutinha tem substâncias que geram felicidade em quem a consome, como serotonina, anandamida e vários outros neurotransmissores.

2. A origem do cacau

A planta surgiu no tempo dos Astecas, na América Central e em regiões do México. Porém, depois foi descoberto que o cacauzeiro já estava em regiões da Amazônia e era cultivado por povos indígenas, o que não causa surpresas, já que são regiões muito próximas.

3. Museu do cacau

Infelizmente não há um museu oficial do cacau, porém, Ilhéus, na Bahia, desempenhou uma participação muito importante na história da fruta e leva o título de Terra do Cacau.

Lá existe um museu com várias informações sobre a fruta e sua história na região, desde os tempos coloniais até hoje.

4. Dado pelas divindades

Para fechar com chave de ouro é a história que o cacau havia sido deixado pelos deuses.

Para os Astecas, a fruta havia sido deixada pelo deus Quetzalcóatl, que em sua cultura era o deus da sabedoria. Eles acreditavam que Quetzalcóatl teria decido do céu para dar essa bênção aos humanos.

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Vivemos em um mundo em que os prazeres simples, como desfrutar de um pedaço de chocolate, podem estar em risco devido a questões ambientais graves.

Aquele doce aveludado que encanta paladares por todo o globo enfrenta uma ameaça existencial que poderia mudar nossos hábitos de consumo e até nossa cultura.

Estamos falando sobre o impacto do aquecimento global na produção de cacau, ingrediente principal do doce.

O preocupante futuro do cacau

Saiba como o aquecimento global pode ameaçar o chocolate – Imagem: Shutterstock/Reprodução

O cenário para a produção de cacau, e consequentemente do chocolate, está se tornando cada vez mais sombrio.

Estudos apontam que, se continuarmos na atual trajetória de mudança climática, as áreas adequadas para o cultivo de cacau poderão ser drasticamente reduzidas.

Especialistas da Administração Nacional Oceânica e Atmosférica dos EUA alertam que, até 2050, poderemos enfrentar uma escassez significativa deste precioso recurso.

Por que deveríamos nos preocupar com o cacau?

O cacau é uma planta extremamente delicada, requerendo condições climáticas muito específicas para florescer.

Atualmente, ele é cultivado predominantemente próximo ao Equador, onde o clima tropical úmido favorece seu desenvolvimento.

No entanto, com o aquecimento global, prevê-se uma redução na viabilidade dessas áreas de cultivo, graças ao aumento das temperaturas e à diminuição das chuvas.

Qual o impacto das mudanças climáticas na produção de cacau?

As transformações no clima ameaçam tornar as já raras áreas de cultivo de cacau ainda mais escassas.

A elevação da temperatura global, mesmo que seja de apenas 2°C, pode tornar regiões inteiras, hoje ainda produtivas, inadequadas para a agricultura do cacau.

Além disso, o cacau apresenta pouca diversidade genética entre suas variedades cultivadas, o que o torna vulnerável a doenças e pragas, agravando ainda mais a situação.

Desafios e esperanças para a produção de cacau

Diante desse cenário preocupante, é imperativo que tomemos medidas para combater as mudanças climáticas e proteger a produção de cacau.

Isso não apenas para salvaguardar nossa apreciação pelo chocolate, mas também para proteger os meios de subsistência de milhões de pequenos agricultores que dependem do cultivo do cacau.

Investir em pesquisa para desenvolver variedades de cacau mais resistentes e adaptadas às novas condições climáticas é um passo crucial.

Como podemos contribuir para a preservação do cacau?

Todos nós temos um papel a desempenhar. Desde escolhas conscientes de consumo, preferindo chocolates certificados que garantem práticas sustentáveis de agricultura, até ações mais amplas de engajamento com questões ambientais.

Combatendo o aquecimento global, cada esforço individual contribui para um impacto maior na preservação das condições ideais para a produção de cacau.

Juntos, podemos mudar o destino do cacau e do chocolate, valorizando cada pedaço com o devido reconhecimento à sua origem e ao esforço necessário para produzi-lo.

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Se um dos seus sonhos mais inimagináveis era poder criar obras de arte comestíveis diretamente da sua cozinha, então pode preparar o coração: com a Cocoa Press, uma impressora de chocolate 3D, essa ideia se torna realidade.

Esta máquina, ao preço de US$ 1.500 (aproximadamente R$ 7.500), oferece uma nova dimensão à culinária, permitindo que entusiastas da confeitaria e especialistas em impressão 3D transformem suas criações em deliciosas obras de arte com chocolate.

Design único e funcionalidades avançadas

A Cocoa Press foi projetada para usuários experientes em impressão 3D e culinária.

Embora demande montagem e algumas habilidades técnicas, sua estrutura simplificada, composta por apenas quatro partes, facilita a limpeza e a manutenção.

Veja abaixo como ela funciona:

Equipada com bicos de precisão de 0,8 mm e 1,6 mm, a máquina oferece uma variedade de opções de impressão, desde detalhes finos até designs mais rápidos.

Processo de criação simples e personalizado

Para começar, basta carregar o chocolate na impressora e aquecê-la previamente por 15 minutos. Os usuários podem escolher designs pré-existentes na Cocoa Press ou criar seus próprios modelos personalizados.

Utilizando o software PrusaSlicer para fatiar o design em camadas, o usuário pode então imprimir sua criação com precisão e facilidade.

Explorando novas fronteiras na confeitaria

A Cocoa Press não é apenas uma impressora de chocolate; é uma revolução na impressão 3D aplicada às artes culinárias.

Permitindo a criação de chocolates personalizados, texturas intricadas e designs impossíveis de serem alcançados pelos métodos tradicionais de fabricação de chocolate, a Cocoa Press apresenta um volume de construção de 140mm x 150mm x 150mm e um núcleo de chocolate de 65g.

A Cocoa Press não é apenas uma impressora de chocolate, mas uma ferramenta criativa que desafia os limites da culinária.

Com sua capacidade de transformar designs complexos em deliciosas sobremesas personalizadas, esta inovação promete revolucionar a forma como encaramos a arte e a comida.

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A Hershey’s Company está na mira de um processo de US$ 5 milhões (quase R$ 24 milhões) movido por uma moradora da Flórida, Cynthia Kelly, representada pelo escritório de advocacia Russo.

O caso destaca a alegação de que a empresa de chocolate produziu embalagens enganosas em sua edição de Halloween do ‘Reese’s Peanut Butter Cup’, gerando um descompasso entre a imagem na embalagem e o conteúdo real do doce.

Embalagens enganosas nos doces de Halloween?

O advogado Anthony Russo salienta a importância da transparência para os consumidores:

“As pessoas só querem saber o que estão comprando. Querem saber se o que estão comprando é o que estão recebendo.”

O processo, apresentado em milhões de dólares, destaca a intolerância crescente em relação a produtos que não correspondem às expectativas, especialmente considerando os preços atuais.

O foco está na imagem da cara de abóbora esculpida na embalagem, que, segundo a ação, não reflete o visual real do doce.

O escritório de advocacia Russo argumenta que essa discrepância configura uma prática enganosa por parte da ‘Hershey’s’.

Chocolate cuja embalagem mostra uma ‘carinha feliz’. – Imagem: Cynthia Kelly/Reprodução

O caso ganhou visibilidade nas redes sociais, refletindo uma preocupação crescente dos consumidores em relação à representação precisa dos produtos.

Michael Raheb, advogado de Fort Myers, observa que, embora a iniciativa seja válida, ele questiona a força do processo.

“Com essa pessoa, acho que a teoria deles não é sobre o chocolate porque ela não tinha a carinha sorridente do diagrama, mas acho que esse é o problema, suponho.”

A ação coletiva proposta pelo escritório Russo busca US$ 5 milhões em compensação. O advogado Michael Raheb, no entanto, expressa ceticismo em relação à probabilidade de o caso avançar significativamente.

Ele destaca a importância do elemento de dano para processos desse tipo, questionando onde está o prejuízo real causado aos consumidores.

A decisão sobre o caso da Hershey’s pode ter implicações significativas para futuras ações coletivas relacionadas à representação de produtos por grandes empresas.

O processo destaca a busca contínua dos consumidores por transparência e justiça quando se trata da compra de produtos do dia a dia.

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Embora o Natal já tenha passado, isso não significa que o período de comer chocolates e se deliciar com esses sabores tenha acabado.

Muitas pessoas devem ter ganhado inúmeros chocolates, mas aqui vai um aviso: não coma tudo de uma vez! Guarde um pouco para apreciar aos poucos.

E você sabia que, apesar de marcas como Nestlé e Lacta serem bem conhecidas no Brasil, existem outras que lideram o ranking mundial?

Vamos conhecer cada uma delas a seguir. Conheça as 5 marcas de chocolates mais vendidas do mundo.

5 marcas de chocolate mais vendidas em todo o mundo

5. Ferrero Rocher

Chocolate Ferrero Rocher – Imagem: Shutterstock

Em 5º lugar, temos o Ferrero Rocher, um chocolate que conquista paladares ao redor do globo. Sua combinação única de avelãs, wafer e chocolate derretido cria uma experiência encantadora que transcende fronteiras.

As pessoas tendem a apreciar a sofisticação e o sabor inconfundível desse icônico bombom.

4. Kit Kat

Essa marca ocupa a quarta posição no ranking – Imagem: Shutterstock

Em 4º lugar, temos Kit Kat, um clássico que atravessa gerações. As barras de wafer crocante, cobertas por uma camada generosa de chocolate, cativam os amantes de doces em todo o mundo.

A conveniência de suas porções individuais tornará o Kit Kat uma escolha popular tanto agora como no futuro, refletindo o desejo por momentos doces e práticos.

3. Toblerone

O famoso chocolate Toblerone está em terceiro lugar – Imagem: Wikipédia/Reprodução

Na 3ª posição, encontramos Toblerone, reconhecido por sua forma triangular única e pelos pedaços generosos de nougat de mel e amêndoas.

Esse chocolate suíço, com sua mistura equilibrada de sabores, continuará a ser uma opção elegante e deliciosa para aqueles que buscam uma experiência de chocolate excepcional.

2. Reese’s

Em segundo lugar, temos o chocolate Reese’s – Imagem: Reprodução

Em 2º lugar, destaca-se Reese’s, famoso por seus produtos que combinam chocolate e manteiga de amendoim de maneira irresistível.

Essa marca cresceu muito por essa combinação clássica, já que a doçura do chocolate se harmoniza perfeitamente com a cremosidade da manteiga de amendoim.

1. Snickers

A marca número um em vendas – Imagem: Reprodução

E, finalmente, em 1º lugar, temos Snickers, o campeão indiscutível. Sua mistura única de amendoins, caramelo, nougat e chocolate satisfaz simultaneamente os desejos de doce e salgado.

A popularidade duradoura de Snickers permanece atribuída à sua capacidade única de proporcionar uma experiência de sabor completa a cada mordida.

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O sabor do chocolate pode ser revolucionado por cientistas em busca de novas experiências sensoriais. Assim como Willy Wonka encantou gerações com sua fábrica de delícias, pesquisadores, como Reinoso-Carvalho, têm desbravado caminhos inovadores para transformar o gosto desse doce tão adorado.

Na Colômbia, a parceria entre Reinoso-Carvalho e o psicólogo Charles Spence resultou em experimentos que exploram a influência do som no paladar do chocolate.

Descobriu-se que diferentes melodias podem alterar a percepção de cremosidade e doçura, o que proporciona uma experiência única aos apreciadores.

Microrganismos do chocolate

Experiências visam melhorar a experiência no consumo do doce – Imagem: Letícia Akemi/ Gazeta do Povo/Reprodução

Além do mundo sonoro, o microbiologista Alexander J Taylor, da Universidade de Illinois, revelou a importância das bactérias no processo de fermentação do cacau.

Esse intrincado ballet microbiano não apenas contribui para a textura e cor do produto, mas também desempenha um papel fundamental na quebra de compostos amargos, resultando nos sabores característicos do chocolate.

O sequenciamento de DNA entrou em cena, ao permitir aos pesquisadores mapear a diversidade de microrganismos envolvidos na fermentação do cacau em diferentes partes do mundo.

A biblioteca genética construída visa correlacionar os micróbios presentes em cada região com as notas de degustação, assim busca entender como estimular microrganismos desejáveis para aprimorar a experiência no consumo.

Embora o mundo científico abra novos horizontes na busca por sabores inovadores, é importante salientar que a paixão pelo chocolate é atemporal.

Willy Wonka, o icônico personagem de fantasia, continua inspirando não apenas as telonas, mas também os laboratórios onde a ciência e a arte da chocolataria se entrelaçam à procura de prazeres sensoriais ainda mais extraordinários.

Nesse fascinante universo de descobertas e inovações, os cientistas, verdadeiros ‘Wonka’ da vida real, estão conduzindo pesquisas que transcendem o simples ato de saborear o chocolate.

Suas explorações sonoras e microbianas ajudam a moldar uma nova era de experiências sensoriais e revolucionar a forma como apreciamos esse doce milenar.

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O Natal é uma data repleta de pratos típicos e sobremesas. Uma das mais conhecidas é o panetone, comercializado em sua versão clássica com passas e na opção chocotone, com um recheio abundante de chocolate.

Porém, não é incomum que alguns estabelecimentos comerciais se aproveitem dessa época para lesar os consumidores, ao apelar para uma publicidade exagerada e, muitas vezes, enganosa somente para alavancar as vendas.

Uma situação complicada ocorreu com um jovem chamado Orivaldo Pereira ao comprar o doce, ele se deparou com algo que infelizmente não foi cumprido, mas estava na embalagem do produto.

Frustrado, o cliente compartilhou sua indignação em seu perfil no TikTok, ao revelar que, quando cortou o alimento, não encontrou sequer uma gota de chocolate no interior.

O Natal é doce, mas o recheio do panetone, não!

Pandoro da Bauducco – Imagem apenas ilustrativa para exemplo: Bauducco/Reprodução

O vídeo postado pelo rapaz insatisfeito já possui mais de 1,4 milhão de visualizações na plataforma. Enquanto a embalagem anunciava que o panetone não tinha frutas, o que havia dentro dele era algo bem diferente da descrição.

De forma surpreendente, o doce, na verdade, se tratava de um pandoro, um item de confeitaria bastante tradicional na Itália, cuja tradução literal para a língua portuguesa é ‘pão de ouro’.

Tal iguaria é conhecida por conter uma textura amanteigada e sem a adição de uvas-passas ou chocolate. Além disso, o formato do produto se parece com uma estrela, quando visualizado de cima.

Conforme a tradição do país europeu, o pandoro costuma ser servido com um pouco de açúcar de confeiteiro. Por isso, alguns internautas alegaram que o jovem não teria razão para reclamar, pois o sachê necessário do item veio junto da caixa.

Por fim, outro perfil comentou que todas as informações da sobremesa natalina estavam expostas de forma visível na caixa, apesar de o vídeo mostrar somente o produto sem recheio.

Portanto, para o autor deste comentário, o maior responsável pelo descuido seria o próprio Orivaldo, que não prestou atenção na hora de comprar a sobremesa.

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O ano está quase acabando e a Mastercard, a famosa bandeira de cartão de crédito, está dando um presente legal para quem usa seus cartões.

Ela se uniu com a marca Lindt, que faz chocolates deliciosos, e quem compra com o cartão, poderá ganhar um chocolate! É sério, não é brincadeira.

Com o programa de pontos da Mastercard, a cada compra que você realiza, via crédito ou débito, recebe um ponto. Assim, consegue acumular pontos e pode trocá-los por prêmios.

Essa é uma oportunidade incrível, afinal quem não adora ganhar chocolate, especialmente perto do Natal? É uma maneira legal de celebrar as festividades desse período.

Se você tem um cartão Mastercard, acumulou pontos, e está interessado em adquirir chocolates, essa pode ser sua chance. Fique de olho nessa doce surpresa!

Chocolate grátis! – Imagem: Racool_studio/Freepik/Reprodução.

Mais detalhes sobre como ganhar o seu chocolate

Esse projeto incrível é baseado na clássica ideia de comprar um produto e levar o segundo para casa.

Mas, antes de sair correndo para comprar chocolates e ganhar um de graça, atente aos passos necessários para conquistar esse presente especial.

Primeiramente, acumule 25 pontos no programa de cartões da Mastercard e, se conseguir, ou já tê-los, acesse o site oficial da promoção.

Ao entrar, escolha a opção que diz para escolher uma oferta e depois clique no link ‘Compre seu Produto’ para abrir a página do Market Place.

Nela, os produtos da promoção estarão disponíveis em dobro e aguardando por você.

É importante destacar que, para garantir o chocolate extra, é preciso comprar um da marca Lindt e pagar com o cartão Mastercard. Caso contrário, a mágica não acontece.

E é melhor correr para aproveitar essa chance, pois ela vai somente até o dia 31 de dezembro deste ano. Aproveite para ter um Natal muito mais doce!

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