O maior erro ao usar air fryer que muitos cometem: descubra qual é

A air fryer ganhou espaço na cozinha moderna por sua praticidade e eficiência. Esse eletrodoméstico permite preparar alimentos crocantes sem a utilização de óleo, uma característica que encanta muitos cozinheiros. Contudo, para obter resultados satisfatórios, alguns cuidados são indispensáveis.

Muitas pessoas acreditam que o uso da air fryer resume-se a ajustar tempo e temperatura. No entanto, pequenos equívocos podem prejudicar o resultado final, ao deixar os alimentos secos ou queimados.

Algumas dessas dicas são dos próprios fabricantes – Imagem: Mr. Muzammil/Adobe Stock

1. Mexer durante o preparo

Uma dica valiosa para obter resultados homogêneos é agitar os alimentos durante o preparo. Essa prática, recomendada por marcas como a Philips, ajuda o ar quente a atingir todas as camadas de alimentos e garante um cozimento uniforme.

Pratos como batata frita, nuggets e asas de frango se beneficiam bastante desta técnica. Movimente o cesto ao menos uma vez durante o preparo para assegurar que os ingredientes se misturem adequadamente.

2. Pré-aquecer

O manual da air fryer recomenda ligar a fritadeira de três a cinco minutos antes de usá-la. Esse simples gesto ajuda a evitar que os alimentos fiquem crus ou queimados, já que a temperatura do aparelho é estabilizada desde o início.

A realização desse processo é especialmente importante ao cozinhar cortes de carne ou frango. Dessa forma, o resultado final se aproxima do preparo feito no fogão, com um cozimento uniforme e saboroso.

3. Sobrecarregar a cesta da air fryer

A capacidade da air fryer varia conforme o modelo e a marca do aparelho. Portanto, é essencial não ultrapassar o limite recomendado ao colocar alimentos na cesta, pois isso pode dificultar a circulação do ar quente e comprometer o cozimento.

Ao cozinhar para muitas pessoas, o ideal é buscar modelos maiores ou optar por métodos alternativos, como o fogão tradicional, para garantir porções maiores sem perder qualidade.

4. Usar óleo moderadamente

Embora a air fryer dispense o uso de óleo, pequenas quantidades podem ser acrescentadas para dar crocância extra aos alimentos. Um fio de óleo ou algumas pinceladas de azeite são suficientes para enriquecer o sabor sem comprometer a proposta de cozinhar com menos gordura.

O uso excessivo de óleo, no entanto, pode causar fumaça interna e alterar a temperatura e, consequentemente, o resultado final. Portanto, a moderação é a chave para aproveitar ao máximo as funcionalidades de tal eletrodoméstico.