Lavar frutas elimina pesticidas? Estudo faz revelação que muita gente não esperava

Lavar frutas é uma prática comum para remover sujeiras e garantir a segurança alimentar, mas será que isso também remove pesticidas? A crescente preocupação com a presença de produtos químicos nos alimentos tem levado os consumidores a buscar formas mais eficazes de higienização.

No entanto, um novo estudo levanta dúvidas sobre a eficácia da lavagem tradicional para eliminar pesticidas de frutas e vegetais. Embora a higienização seja essencial para remover microrganismos prejudiciais, quando se trata de pesticidas, a simples lavagem pode não ser suficiente.

O que o estudo revela sobre pesticidas nas frutas

De acordo com um estudo publicado na Nano Letters da American Chemical Society, lavar frutas com água corrente não é capaz de remover completamente os pesticidas.

Isso ocorre porque muitos desses produtos químicos conseguem penetrar profundamente na casca e acabam atingindo camadas internas, como a polpa.

Portanto, mesmo que a superfície da fruta pareça limpa, uma parte dos pesticidas ainda pode estar presente, o que gera preocupações sobre o consumo seguro desses alimentos.

Alternativas para reduzir o contato com pesticidas

Embora lavar frutas seja uma prática importante para remover sujeiras e microrganismos, a retirada da casca é uma das formas mais eficazes de reduzir a exposição aos pesticidas.

Outra alternativa é usar soluções caseiras, como a mistura de água e bicarbonato de sódio, que pode ajudar a remover parte dos resíduos. No entanto, essa medida também elimina nutrientes essenciais, como fibras e vitaminas, que estão concentrados na casca.

Assim, o consumidor deve ponderar entre manter o valor nutricional da fruta ou optar por uma maior segurança em relação à exposição a pesticidas.

Foto: eporohin/Shutterstock

A importância da higienização

Mesmo que a lavagem tradicional não elimine todos os resíduos de pesticidas, ela continua sendo crucial para a segurança alimentar.

Além disso, o uso de soluções específicas para higienização de alimentos é recomendado para garantir a remoção de microrganismos nocivos. Outra dica é optar por alimentos orgânicos, sempre que possível, pois eles utilizam menos pesticidas.

Entretanto, o estudo reforça que não há uma técnica completamente eficaz para eliminar pesticidas dos alimentos, o que destaca a importância de um maior controle no uso desses produtos químicos na agricultura.