A dura verdade sobre o micro-ondas que fará muita gente abandonar o eletrodoméstico

Um estudo recente, conduzido por pesquisadores espanhóis, revelou um fato surpreendente e preocupante: fornos de micro-ondas, presentes em milhões de lares, escritórios e laboratórios ao redor do mundo, podem abrigar centenas de tipos de bactérias resistentes ao calor.

Publicado na revista científica Frontiers in Microbiology, o estudo identificou 747 tipos diferentes de microrganismos nesses aparelhos. A descoberta desafia a crença comum de que o calor gerado pelos micro-ondas é suficiente para eliminar todos os microrganismos que entram em contato com ele.

Os micro-ondas funcionam aquecendo os alimentos por meio da vibração das moléculas de água, o que, em geral, é eficaz para matar a maioria das bactérias presentes nos alimentos. No entanto, o estudo mostrou que as bactérias encontradas nas superfícies internas do aparelho, como na bandeja de vidro e nas paredes, não são expostas ao mesmo calor de forma eficiente.

Como essas superfícies geralmente possuem pouca ou nenhuma água, as bactérias ali presentes sobrevivem ao processo de aquecimento, permanecendo nas superfícies do micro-ondas mesmo após várias utilizações.

Bactérias podem estar nas superfícies internas do aparelho, como na bandeja de vidro e nas paredes – Foto: Canva PRO

Tipos de microrganismos em diferentes ambientes

A pesquisa incluiu a análise de amostras de 30 micro-ondas provenientes de três tipos de ambientes: residências, escritórios e laboratórios de microbiologia. Em ambientes domésticos, os micro-ondas apresentavam uma maior concentração de estafilococos, um tipo de bactéria comumente encontrado na pele humana, que pode representar sérios riscos à saúde.

Já os micro-ondas de laboratórios, que geralmente operam por mais tempo e são usados com mais frequência, mostraram uma diversidade ainda maior de microrganismos. Alguns desses microrganismos são altamente resistentes à radiação e ao calor extremo, com características semelhantes às bactérias encontradas em ambientes hostis, como áreas de resíduos nucleares ou painéis.

Foto: Shutterstock

Prevenção e limpeza adequada

Diante dessa descoberta, os pesquisadores ressaltam a importância da limpeza regular dos micro-ondas, especialmente em ambientes compartilhados, como escritórios e laboratórios. Embora o aparelho seja altamente eficaz no aquecimento de alimentos, ele pode se tornar um foco de contaminação se suas superfícies internas não forem higienizadas adequadamente.

A recomendação é utilizar sabão ou soluções desinfetantes, como água sanitária diluída, para limpar o interior do aparelho de maneira eficaz, eliminando os microrganismos que possam ter sobrevivido ao calor.

A pesquisa também revela que as superfícies internas dos micro-ondas podem conter níveis de microrganismos semelhantes aos de outras superfícies da cozinha, como mesas e bancadas. Isso significa que, apesar da aparente eficiência do micro-ondas para aquecer alimentos, a falta de uma limpeza regular pode representar sérios riscos à saúde.

Portanto, manter o micro-ondas limpo e higienizado é uma medida essencial para garantir a segurança alimentar, principalmente em locais onde o uso do aparelho é frequente e por diversas pessoas.