A nova estrela das dietas: entenda como este grão pode ser essencial para o emagrecimento

O feijão desempenha um papel central e familiar na culinária brasileira, sendo encontrado em quase todos os lares do país. Suas propriedades nutricionais e sabor inconfundível o estabeleceram como um ingrediente essencial e icônico da dieta nacional.

Essa leguminosa é uma excelente fonte de proteínas vegetais, essenciais para a construção e mecânica dos tecidos do corpo. Tem boas quantidades de fibras, ideal para o auxílio na digestão, e promove uma sensação de saciedade, o que pode contribuir na perda de peso e no controle glicêmico.

Além disso, é rica em ferro, essencial na prevenção da anemia, além de conter fósforo, magnésio, potássio e zinco. Isso sem mencionar as vitaminas, especialmente do complexo B, que desempenham papéis fundamentais no metabolismo energético e na saúde do sistema nervoso.

Presente na cultura brasileira

Em terras brasileiras, o feijão vai muito além de um simples ingrediente. Ele é parte da identidade cultural e gastronômica do país. Existem diversas variedades consumidas no Brasil, como o carioca, preto, fradinho, manteiga, entre outros. Cada região tem sua preferência e maneira específica de preparo.

Versatilidade também está na lista de benefícios. Seja em uma simples combinação com arroz, em sopas, saladas ou doces, o feijão se adapta a diversas receitas, mostrando versatilidade.

Foto: Freepik/Topntp26/Reprodução

Ótimo auxílio para o emagrecimento

O feijão está agora ganhando destaque como um possível aliado no processo de emagrecimento. Recentemente, um estudo conduzido pela Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG) trouxe evidências sobre o papel desse grão na perda de peso.

Os pesquisadores constataram que ele é rico em fibras solúveis, o que promove uma sensação prolongada de saciedade. Isso significa que após consumi-lo, o indivíduo tende a se sentir satisfeito por mais tempo, diminuindo a ingestão calórica em refeições futuras.

Outro benefício que pode ser percebido nesse alimento é que o feijão possui baixo índice glicêmico. Isso significa que sua ingestão não provoca picos rápidos e altos de açúcar no sangue. Níveis estáveis ​​de glicose podem ajudar a controlar o apetite e evitar os desejos por alimentos açucarados, fator frequentemente associado ao ganho de peso.

No estudo, ainda observou-se que os indivíduos que não incluíram o feijão em sua alimentação demonstraram uma probabilidade de 20% de desenvolver obesidade.

Com base nisso, seu consumo é encorajado na dieta. No entanto, é essencial incorporar esse alimento a uma alimentação equilibrada e combiná-lo com hábitos saudáveis, como a prática regular de exercícios físicos.